辣椒除了这些作用之外，它也是一种很好的天然减肥物质，这是很多人不知道的，而且经常吃辣椒的话也有助于减少体内脂肪的堆积，加速体内脂肪的燃烧，常吃辣椒能够有效的帮助人体里面储存的一些热量和脂肪有效的消耗，所以也可以很好的达到瘦身的效果，而且辣椒里面也含有不少的维生素c，常吃辣椒也能够达到一定的美容养颜的功效，不过有很多的人吃辣椒也会容易出现上火长的这样的情况，如果对于一些体质热的人来说，在吃这种辣椒的时候也是可以吃的，不过要适量。今天我们来给大家分享到这一颗辣椒的做法是比较常见的，而且也是比较具有特色的，那就是虎皮辣椒，接下来我们就来大家分享一下它的制作方法吧。

首先要准备好一些青色的长辣椒，要把他自己干脆接下来要准备一把剪刀，把辣椒地蒂给剪开一个口，把里面的籽和筋全部都处理干净，最后也要把那交给冲洗干净，控干水分之后备用。准备一个炒锅预热一下，在里面倒入适量的食用油之后，把处理好的辣椒放到锅里面，因为辣椒里面含有一些水分，所以说会让锅里面的油溅出来在辣椒下锅之前，一定要把它上面的水分给控干了，然后要用小火把辣椒炒到微微发捡起虎皮的时候，要用铲子轻轻的按压，这样它的表面就会很快的起虎皮了，接下来要把这样的辣椒给盛出来准备一些大蒜，去皮之后清洗干净，切成蒜末。

之后拿一个小碗在碗里面都有两勺的生抽半勺，食用盐，适量的白糖，少量的香醋，再倒入适量的清水，加一些生粉，把它们搅拌均匀之后做成料汁，放在一边备用，然后在锅里面重新倒入一些食用油，等油烧热之后要把切好的蒜末放到锅里面炒香，接下来把准备好的料汁倒进锅里面，用大火煮开，再倒入炒好的虎皮辣椒，快速的翻炒均匀，因为辣椒已经炒出虎皮了，所以说辣椒基本上已经说了不要长的时间太久了，如果太软就会影响它的口感，让它快速翻炒个20~30秒钟左右就可以了。

炒好之后关火盛出来就可以吃了，这样的虎皮辣椒汤汁浓稠，而且蒜香味也是比较浓郁的，就能够闻到很大的香味特别好吃，炒好之后就可以把这样的虎皮青椒盛到盘子里面吃老吃起来味道也是非常不错的，而且既解馋又过瘾还很下饭。