除了这些肉，有一种肉比牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等肉类的营养价值都高，但却不是人们常吃的肉类。它就是兔肉，土豆属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。兔肉的各个方面都比牛肉要好，而且土豆的消化率高，高达85%。

 

　　市场上有兔肉买，但是人们买的不多，价格也不贵，一般在30块钱一斤左右。兔肉还被称为“美容肉”、“保健肉、”“益智肉”等，营养价值高，价格又便宜，吃牛肉还不如吃它。人们不懂兔肉的价值，不吃太可惜了，夏天最该吃这种肉，清热下火，比鸡鸭牛羊滋补，女人多吃美容养颜。那么兔肉该怎么吃呢？下面分享一个兔肉的做法，一起来看看吧～

 

　　【冷吃兔】

 

　　食材：兔肉、辣椒、生姜、大葱、大蒜、白芝麻10g、八角1个、草果1个、丁香3克、豆蔻2克、小茴香2克、砂仁2克、山奈3克、花椒5克、陈皮5g、白酒、生抽、白砂糖、食盐、鸡粉、菜籽油。

 

　　做法：第一步，首先我们把兔肉洗干净切成小丁，加白酒和盐抓匀，腌制十多分钟。

 

　　第二步，所有香料浸泡热水里，洗干净沥干水分备用。

 

　　第三步，起锅烧油，下入所有香料小火翻炒出香味，然后捞出香料下入葱姜蒜煸炒出香味。

 

　　第四步，接着下入兔肉，炸干兔肉中的水分，盛出备用。

 

　　第五步，转小火，下入干辣椒翻炒，再加兔肉和白芝麻一起翻炒，加生抽、白糖、鸡粉和盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。

 

　　冷吃兔是兔肉最传统的一个吃法，香辣过瘾，兔肉味道香，有嚼劲。兔肉还有很多做法，不吃辣的也可以红烧或者煲汤，兔肉营养价值那么高，多吃滋补身体，还不上火。

 

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