这道菜就是家常焖猪蹄，说起猪蹄，相信大家都不生疏，猪蹄不只好吃，还含有很多的胶原蛋白，具有滋阴润燥、嫩白肌肤、美容养颜防衰老的效果。其实猪蹄不只胶原蛋白含量高，还含有很多的骨胶原、钙以及多种人体必需的营养元素，具有强筋健骨、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的效果。焖猪蹄的做法，不只特别简单，还浓香浑厚，天越冷吃着越香，尤其是孩子多吃身体好长高个，女人多吃美容养颜老得慢，贵是贵了点，可是平常千万别舍不得。
【家常焖猪蹄】
所需食材：猪蹄、葱、姜、八角、花椒、生抽、老抽、冰糖、食用油、食盐、清水、料酒
步骤一：猪蹄放入清水中洗干净，沥干水分剁成块备用。
步骤二：葱洗干净切段，姜去皮切片，准备一个小碗，倒入适量生抽、老抽、料酒，拌和均匀成碗汁备用。
步骤三：锅内添冷水，放入猪蹄，大火烧开，直到煮出浮沫和血水，捞出冲洗干净，控水备用。
步骤四：起锅热油，油熟后放入冰糖，小火加热，直到冰糖消融，而且炒出糖色。
步骤五：然后倒入猪蹄翻炒均匀，直到猪蹄均匀的包裹上糖色，然后倒入拌好的碗汁炒匀。
步骤六：持续放入葱段、姜片、八角、花椒炒匀，然后倒入适量清水，盖上盖子。
步骤七：大火烧开，换成中小火，慢炖2个小时，撒入适量食盐，慢炖10-15分钟，最终大火收汁，即可盛出食用。
小贴士：
1、炒糖色的时候，尽量用冰糖，由于冰糖相比起白糖或许砂糖，炒出来的猪蹄会愈加色泽红亮。
2、这道菜一定要最终放食盐，由于提前放的话，不只会造成猪蹄内的营养流失，美容养颜物联网平台还会使胶原蛋白凝结，所以一定要最终快要出锅的时候放。
