天气寒冷，在饮食上也应该多注意一些，冬天多数人都喜欢去吃火锅，喝啤酒。美容养颜物联网平台叫上三五好友一起下馆子，不注意饮食规律，容易引起肥胖，对脾胃也没有太大益处。冬天这个季节不仅会感冒咳嗽，身体的抵抗力下降同样会引发一些疾病。且说吃的方面，大鱼大肉，暴饮暴食导致胃不舒服，都是很常见的事情。冬天进补，应该吃些什么呢？其实冬天能够进补的东西有很多，要想达到健脾养胃，滋补身体效果的食材可以吃莲藕。莲藕这个生长在淤泥地里的食材，只有通过挖掘才能够获得，大部分人都吃过莲藕，却不知道莲藕还有非常多的营养价值功效。
莲藕作为水八仙之一，味甘，性寒。是莲肥大的地下茎，一直以来都是饭桌上备受关注的美食。主要生长在沼泽地里，营养价值方面富含蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物等等。性寒的特性让它有清热凉血的效果。莲藕散发出特有的清香，含有鞣质，对健脾养胃，美容养颜有不错的效果。因此莲藕不仅仅是美味食材，更是适合在冬天进补的膳食。常吃滋补强身不怕冷，冬天出门穿上厚衣裳，再吃一些莲藕，寒冷也算不得什么。既然莲藕有这么多的作用，又该怎么吃呢？常见的做法都是煮汤，许多人就喜欢喝莲藕排骨汤，其实不只是这些。
莲藕的做法有很多，只要想法独特，厨艺高超的人可以做满满一桌子菜，还不会重复。以前母亲买上一些莲藕，总能做出很多花样。煮汤只是其中一种，还可以煎、炸、炒。今天分享给大家的做法就是炒。单独炒可不行，还需要一些配料搭配，可能有些人想问了，莲藕能和哪些食材搭配呢？可以搭配的食材有很多，生活中常见的配料食材，都可以用在这道菜当中，做成一道素炒藕丝。既然是素炒，那肯定都是素菜，虽然搭配猪肉是不错的选择，但考虑到现在的猪肉价格，美容养颜物联网平台还是走经济实惠路线比较实在。
一盘炒下来还不到10块钱，成本非常低。早上出门去菜市场，一眼就看到了莲藕，正好想做一道素菜藕丝。于是便买了一些，今天是大雪，气温持续下降。在北方早已经是白雪皑皑，和往年一样，只有裹不紧的衣裳和行不完的路，要想安稳地度过这个冬天，经常吃些素炒藕丝，冰冻寒霜又有何惧。这道素炒藕丝都有哪些制作步骤呢？下面就分享给大家，一起来学一学吧。
——【素炒藕丝】——
准备食材：葱、莲藕、红椒、大蒜、盐、油、鸡精
步骤一：下锅烹制之前把食材都准备好，葱、红椒、大蒜切碎。莲藕切成丝，用水浸泡，去掉一些藕浆。
步骤二：锅中烧油，等待油加温烧热，保持中火大概等20秒的时间就够了，再把大蒜放进去爆香，煎出金黄色，但不要烧焦了。
步骤三：爆出蒜香以后，把其它配料食材都放进去，充分混合油渍，让配料的香味发挥出来，美容养颜物联网平台需要注意的是不要太过火。
步骤四：翻炒差不多以后再把藕丝放进去炒，藕丝容易炒熟，不需要加水，保持中火至大火就够了，这是道速成菜。
步骤五：藕丝混合油渍香味，接着加调味料，主要调味料都是盐和鸡精，这个家家户户应该都有。记得适量加入，一般都是放一勺。
步骤六：让藕丝在锅中均匀的翻炒，并且把调味料混合在一起，等最后炒熟后便可出锅，开始食用。
小贴士：
1、素炒藕丝容易炒熟，把控好火候。
2、食欲不振者可多吃莲藕。
3、莲藕和百合一起吃，能润肺止咳，清心安神。
4、莲藕和猪肉搭配，会更加美味哦。
相信看了以上步骤的人，都能够学会这道菜，非常简单，就和平时炒菜一样。搭配各种各样的配料，美容养颜物联网平台让这道菜色香味俱全，看起来就有食欲。一道菜也是讲究颜值的，在这个看脸的时代，做菜做得好看甚至比味道更容易，更何况味道还十分美味。
春节将至，到时候在饭桌上做一些好吃的菜，有客人到访也会更有面子。平时有客人来，没有几道像样的菜，未免有些说不过去。这道素炒藕丝虽然不是什么山珍海味，但是在众多的家常菜当中，还是能撑面子的。要是对素炒藕丝有兴趣的话，不妨动手试一试吧。
