海鲜豆腐煲
配料：
虾200克、鱿鱼200克、平菇适量、红椒少量、洋葱适量、精盐适量、白糖一茶勺、淀粉适量、料酒适量、白胡椒粉适量、姜适量、葱适量、蒜适量、老抽半勺、生抽二勺、蚝油一勺
烹饪过程：
1.虾剥壳去虾线洗净，留虾头，虾仁加适量盐料酒白胡椒粉腌制顷刻，
2.预备平菇、红椒丝少量、洋葱适量，预备姜蒜葱末；预备预备调汁：半勺老抽、二勺生抽、一勺蚝油、半碗清水适量盐、一茶勺白糖和适量淀粉。鱿鱼天然冻结洗净，北豆腐切块备用。
3.热锅热水，将鱿鱼加适量料酒姜片焯水10秒捞出备用，
4.热锅热油，豆腐煎至二面金黄，美容养颜物联网平台铺入砂锅底备用，
5.热锅加油，虾头小火熬出红油，捞出虾头，爆香姜蒜葱，加少量白胡椒粉炒出香味，
6.下洋葱鱿鱼虾仁，平和菇翻炒均匀，倒入调好的料汁煮开，（海鲜除了虾仁和鱿鱼之外，还能够参加一些其他的，比如鲜贝、海参、鱼片等等，多一些品种味道会更丰厚，但切忌带壳类海鲜。）还能够参加些香菇。
7.再悉数倒入铺有豆腐砂锅内，再加一点水煮开，加少量红椒丝适量葱段，焖煮5分钟，最终加盐尝味，勾芡上桌
烹饪小贴士：
1、豆腐的色彩应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购。2、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少量豆香气。3、豆腐本身是高蛋白质的食品，很简单糜烂，最好到有良好冷藏设备的场所选购。4、买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。
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