琴姐说的吃豆腐并不是占便宜的意思，而是真实的吃豆腐，琴姐的家里就是常年做豆腐的，所以一年四季都不缺豆腐吃，无论是做焖菜，炒菜，蒸菜之类的都能够放豆腐，尽管曾经吃腻了，但现在常年在外面，吃豆腐反而成了一种对家乡的思念，不得不说，自己家做的豆腐是真的香，每次回家连续吃个十几天都不会油腻，其实许多当地甚至许多家庭的年夜饭也都不一样，可是都是咱们最牵挂的味道。
今天琴姐带来的这道美食叫胡萝卜双炒，尽管在年夜饭的桌上并不是特别贵重的菜，却是很合适春节吃的，大家在春节的时分都喜爱吃大鱼大肉，这个时分体内的膳食纤维就会比较少，这就会导致许多人的肠胃出现不舒服的现象，而豆腐就是非常好消化的食物，能够很好的补充这个时分缺乏的膳食纤维，尤其是对老人来说能够很好地维护肠胃，关于女性朋友来说，豆腐也是美容养颜的食材，期望大家在春节的时分享用甘旨的同时，也要好好的养护自己的身体。
胡萝卜双炒里面除了豆腐还有胡萝卜和香菇，都是很养胃的食物，身体健康才能开开心心过大年，美容养颜物联网喜爱这道菜的朋友们，下面能够和琴姐一起学习这道菜的做法。
食材清单：
胡萝卜，豆干，杏鲍菇，大蒜叶，蒜，食用油，盐，鸡精，生抽，酱油
做法步骤：
1、买回来的豆腐先用清水泡一下再冲刷洁净，能够去除豆腐里面的豆腥味和表面的灰尘，再切成长条状备用；备好的杏鲍菇也要清洗一下，同豆腐一样切成长条备用；拿出削皮刀给胡萝卜削皮，然后把胡萝卜切成片状；最终吧大蒜叶和大蒜都清洗洁净，一个切段一个切块备用。
2、拿出平时炒菜用的锅，把锅冲洗洁净后用洁净的抹布把锅擦干，就倒入适量的食用油，来大火加热，美容养颜物联网油在加热到必定程度的时分会冒烟，这个时分就把大火转成中小火，将备好的蒜倒入锅中，炒成金黄色就能够了，这个时分就能闻到很香的蒜香味了。
3、现在把备好的杏鲍菇和豆干倒入锅中，用大火把食材炒香，大火炒素食会让香味更加的浓郁，由于杏鲍菇需求炒的时间长一点，所以要最开始放。
4、把杏鲍菇和豆干炒香了就把胡萝卜片也放入锅中炒香，这个时分就能够放适量的生抽和酱油来提鲜和上色了，由于这个时分的食材入味会更快。
5、最终把大蒜叶倒入锅中炒香，再用小勺子舀两勺盐个一勺的鸡精放入锅中，假如锅里有点干，能够参加适量的清水进去，不断翻炒至完全入味就制造好了。
琴姐的贴士：
喜爱吃辣的帅哥美人，也能够适当的准备一些辣椒或者干辣椒，美容养颜物联网依据自己能吃的辣度来选择调味。