秋葵含有丰富的营养物质，有蛋白质、碳水化合物等一些微量元素，秋葵能够增强人的免疫力，增强体魄。主要是有利于治疗咽喉肿痛，预防糖尿病、预防肠癌、补钙、补肾、减肥等功效。
最重要的是，秋葵还含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。
推荐搭配：葱香秋葵
材料：秋葵300g、葱油、大蒜、酱油、白糖、盐
做法：
1、提前将原料准备好。
2、将秋葵清洗干净去掉蒂，放入沸水锅中焯熟（时间3分钟即可，不要太长时间）。
3、将焯熟的秋葵捞出放入冷水中冷却捞出沥干水分装入盘中待用。
4、将大蒜切碎放入碗中，倒入提前准备好的葱油，倒入食用酱油、盐、白糖调味。
5、将调好的料汁淋在秋葵上即可食用。
小诀窍：
1、秋葵焯水时时间不宜太长，以免太老影响口感。
2、葱油可以增加秋葵的风味，建议放一些。
3、焯水后的秋葵放入冷水中可以保持秋葵翠绿的色泽。
这样，一道美味的葱香秋葵就做好了，非常简单营养的一道菜，清脆可口，适合夏天吃，喜欢的话就赶快试试吧！
