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杏仁的3种做法,健脑益智又美容养颜,家家都能做,常吃好处多

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-07-27  浏览次数:40
核心提示:  杏仁的3种做法,健脑益智又美容养颜,家家都能做,常吃好处多  眼下是杏子成熟的季节,一个个香甜又黄灿灿的杏子散发着诱
   杏仁的3种做法,健脑益智又美容养颜,家家都能做,常吃好处多
 
  眼下是杏子成熟的季节,一个个香甜又黄灿灿的杏子散发着诱人的香味!每次遇见我总要买上几斤;吃完杏子还要把杏仁留下来做成各种美食;杏仁的吃法有很多,可凉拌,可煮粥,可做面等等。杏仁不仅具有独特的香气,而且是具有健脑益智和美容肌肤的佳品,因此很受大众的喜爱。
 
  下面一一分享3道家常杏仁的吃法,各有风味哦,希望你喜欢。
 
  杏仁拌三丁
 
  【食材准备】:杏仁60克,芹菜100克,黄瓜一根,胡萝卜适量。
 
  盐,味精,香油各适量。
 
  【具体做法及步骤】:
 
  1.将干杏仁冲洗干净,提前用冷水浸泡一个小时;我用的是干杏仁,所以需要提前浸泡;如果是嫩杏仁,清洗干净就可以。
 
  2.黄瓜,芹菜和胡萝卜均洗净,把芹菜去筋以后切成丁,黄瓜和胡萝卜分别切成丁。
 
  3.锅内加水烧开,放入杏仁先煮10分钟,然后加入芹菜丁和胡萝卜丁焯水,等水开以后再焯2分钟就可以;如果用的嫩杏仁就把三种食材同时倒进去焯水就行。
 
  4.捞出以后冲一下凉开水,沥干水分,加入黄瓜丁;
 
  再加适量盐,味精,淋上香油,拌匀即可食用。
 
  杏仁面
 
  【食材准备】:适量面粉,鸡蛋一枚,食盐,西葫芦,南瓜,胡萝卜,韭菜,杏仁,胡椒粉各适量。
 
  【具体做法及步骤】:
 
  1.取适量面粉,打入一个鸡蛋,根据面粉的量在温水中加入适量食盐,然后用温盐水和面,一点一点慢慢倒入,边倒边搅拌,合成软硬适中的面团。
 
  2.然后用手揉搓光滑,醒发一会。
 
  3.南瓜去皮去瓤,切成薄块,这个南瓜好大,我只切了其中一小部分,西葫芦去皮切薄片;如果能买到比较老的那种西葫芦,做面口感会更好,胡萝卜切成丁,韭菜切小段;
 
  4.起锅加热,不用倒油,放入杏仁干炒;
 
  5.小火炒至两面微微上色,撒发出很浓的香气时取出;然后用擀面杖擀成杏仁碎。
 
  6.锅中加油,放入胡萝卜先炒几下,然后加入韭菜,加盐炒出香味以后盛出。
 
  7.锅中再倒入适量油,放入杏仁碎略炒;
 
  8.然后加入南瓜和茭瓜;加盐,胡椒粉炒出香味;
 
  9.炒至南瓜和茭瓜入味变软之后加入适量清水烧开。
 
  10.烧水的时间用压面机把面团压开,做这个面手擀面会更好,但最近实在天气太热,一动一身汗,我还是选择用压面机压吧。
 
  11.压好之后将长面块分成几段,然后一层层叠起来,每层中间撒上一层干面粉,然后切成自己喜欢的样子,我切的小柳叶面,我小时候一直都这样吃。
 
  12.锅开以后,下入面条;
 
  13.面条煮熟以后加入胡萝卜韭菜段;根据情况再加适量食盐即可。
 
  绿豆杏仁薏米粥
 
  【食材准备】:薏米,杏仁,绿豆,大米,冰糖各适量。
 
  【具体做法及步骤】:
 
  1.将绿豆清洗干净,提前浸泡至少一个小时;如果是其他季节,建议提前浸泡一晚,但夏季温度太高,不适合泡太久,容易变质。
 
  2.杏仁,薏米,大米清洗干净浸泡20分钟,然后同绿豆一起加入电饭锅,加适量清水,摁煮粥键即可。
 
  3.中间最好开盖用勺子搅一搅,扬一扬;这样煮的粥更香也更粘稠一些。
 
  4.煮至剩最后5分钟时,根据个人喜好加入适量冰糖,盖盖,再次煮至时间到即可。
 
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